Los LICORES son las bebidas alcohólicas obtenidas tras procesos de destilación, maceración o mezcla de diversas sustancias. Su composición mas común son: alcohol, agua, azúcar y esencias aromáticas variadas, por lo que se presentan con sabor a diferentes maderas, frutas, hierbas, especias y cremas.

Estas bebidas poseen muchas variantes de degustación, pudiendo tomarse sola, durante o después del postre e incluso como aderezo en cocktails o en numerosas recetas de cocina y repostería.